ADICCIÓN A LA COMIDA
- Claudia Patricia Rodriguez Galindo
- 24 mar
- 9 Min. de lectura
RESUMEN
Este artículo va dirigido a la humanidad en general, ya que el comer es una necesidad biológica: Los alimentos nos suministran los recursos materiales energéticos que permiten mantener la vida y desarrollar las diferentes actividades mentales y físicas correspondientes a acciones que permiten al ser humano trascurrir su día a día, Pero cuando la comida pasa de ser una necesidad biológica a un constante desenfreno del consumo de comidas que puede llevar a la a sufrir condiciones de salud muy graves que ponen en riesgo la vida, es cuando entramos a hablar de la adición a la comida (AaC) .
Palabras Claves: Vida. Actividades. Desarrollar. Adicción a la comida. Muerte
Key words: Life. Activities. Develop. Food addiction. Death
Mots-clés: Vie. Activités. Développer. Dépendance alimentaire. La mort
ABSTRACT
This article is addressed to humanity in general, since eating is a biological necessity: Food provides us with the energy material resources that allow us to maintain life and develop the different mental and physical activities corresponding to actions that allow human beings to go through their daily lives. But when food goes from being a biological necessity to a constant unbridled consumption of food that can lead to suffering very serious health conditions that put life at risk, that is when we begin to talk about food addiction (AaC).
RÉSUMÉ
Cet article s'adresse à l'humanité en général, puisque manger est un besoin biologique : l'alimentation nous fournit les ressources matérielles énergétiques qui nous permettent de maintenir la vie et de développer les différentes activités mentales et physiques correspondant aux actions qui permettent à l'être humain de vaquer à ses occupations quotidiennes. Mais lorsque l'alimentation passe d'un besoin biologique à une consommation excessive d'aliments pouvant conduire à des problèmes de santé très graves qui mettent la vie en danger, c'est à ce moment-là que l'on commence à parler d'addition alimentaire (AaC). .
INTRODUCCIÓN
La discrepancia de un comportamiento normal de un adictivo es el libido que va reprimido y puede estar perdiendo el control y la necesidad dominante por repetir una conducta específica dado a la disfuncionalidad que le provoque al individuo (Tompkins et al.2016). El anterior párrafo no está limitado al adicto al consumo de sustancias no más, sino que puede haber conductas cotidianas como la necesidad biológica que tiene todos los seres vivos, (como la comida) que se manifiesta como inofensivas, pero no obstante son obstáculos graves para la vida (Echeburúa, 2000).
Las adicciones psicológicas sin sustancias dentro de esta categoría se encuentran otras como lo son: las adicciones al juego, al sexo, a las compras, al trabajo, al internet y a la comida (Echeburúa, 2000; Robbins & Clark, 2015). Conforme algunos estudios la adicción a la comida está directamente relacionada con problemas tanto físicos como psicológicos (RodríguezHernández, Cruz-Sánchez, Feu, & Martínez-Santos, 2011; Villaseñor, Ontiveros, & Cárdenas, 2006).
La alimentación se ha convertido en una adicción y hasta el momento el DSM-5 sigue sin contemplar como una enfermedad Mental y una de tantas cuestiones que vamos mirar en este artículo es las adiciones a la comida y el debate en torno a este tema ha sido cómo definir esta conducta. Una buena definición es la que proponen Agüera et al. (2016), que consideran la adicción a la comida como una enfermedad mental crónica y recurrente, que se caracteriza por la búsqueda y el consumo saludables (azúcar o grasas) o porque sean causa de enfermedad u obesidad.
MARCO TEÓRICO
COMER
Comer es una necesidad biológica. Sin aporte externo de materiales y energía es imposible la vida. Los alimentos nos proporcionan recursos materiales y energéticos que permiten mantener la vida, crecer y recuperar pérdidas, realizar movimientos y cualquier trabajo físico y mental, la dificultada es cuando la comida se convierte en el único eje fundamental de la vida y el ser humano deja de lado las otras necesidades y acciones y hábitos, por estar consumiendo comida las veinticuatro horas del día y entramos hablar de adicción enfermedad Mental y física.
LA AUSENCIA DEL CONTROL
Es una de las características centrales de las conductas adictivas. La persona no tiene control sobre su comportamiento, no puede predecir cuándo o por cuánto tiempo va a estar desarrollando la conducta adictiva:
CONDUCTA COMPULSIVA
La conducta adictiva acarrea consecuencias negativas en muchos aspectos de la vida de la persona: reducción de su rendimiento y eficacia en otros ámbitos de su vida, pérdida de interés, problemas emocionales, familiares, laborales, económicos, sociales y, en algunos casos, legales. Pese a ser consciente de ello y que la persona sabe que su comportamiento le está causando daño, que ya no le reporta placer, sin embargo, lo realiza una y otra vez de forma compulsiva
ADICCIÓN A LA COMIDA
La primera persona que habló de adicción a la comida (AC) fue Theron Randolph en 1956, quien planteaba que una adaptación al consumo regular de alimentos a los que la persona es sensible puede llevarle a desencadenar en una serie de síntomas similares a los que se dan en los procesos de adicción.
La adicción a la comida (AaC) es definida como el consumo incontrolable, y en exceso, de alimentos con alto contenido de azúcares, grasas y calorías que conduce a un deterioro o malestar clínicamente significativo en diferentes áreas del funcionamiento (Aloi et al., 2017)
La adicción controla la conducta y el organismo de la persona: La persona adicta siente que no puede controlar el craving (deseo de consumir). Si no lo hace, aparecen una serie de mecanismos fisiológicos y psicológicos que comportan cierto estado ansioso. Esto hace que aumente el impulso por volver a repetir el comportamiento adictivo
La adicción a la comida (AaC) es definida como el consumo incontrolable, y en exceso, de alimentos con alto contenido de azúcares, grasas y calorías que conduce a un deterioro o malestar clínicamente significativo en diferentes áreas del funcionamiento (Aloi et al., 2017). En Estambul, la División de Endocrinología Pediátrica y Diabetes, realizó un estudio en el que mostraron que los alimentos más adictivos fueron el chocolate (70%), el helado (58%), las bebidas carbonatadas (59%), las papas fritas (57%), el pan blanco (55%), el arroz (53%), los dulces (50%), chips (48%) y las pastas (43%) (Keser et al., 2015).
La siguiente definición la obtuve la guía en conducta adictiva de la Federació Salut Mental Comunitat Valenciana, porque en manual de diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales aún no se encuentra la (AaC) adición a la comida como una enfermedad mental como elementos central, sino que por otros trastornos pueden nacer alteraciones en la alimentación, como en los siguiente párrafos está expuesto:
La organización Mundial dela salud (OMS) Define la adicción como una enfermedad física y psicoemocional que crea una dependencia o necesidad hacia una sustancia, actividad o relación. Es decir, mientras la dependencia hace referencia al estado orgánico y/o psicológico, la adicción es el concepto más amplio en el que la dependencia es uno de los factores determinantes para sufrir de adicción a la comida, como lo son:
La adicción es una enfermedad crónica y recurrente que se caracteriza por la búsqueda y el consumo compulsivo de drogas, a pesar de sus consecuencias nocivas.
Se considera una enfermedad que afecta al cerebro porque las drogas modifican su estructura y funcionamiento afectando al sistema de gratificación.
Ciertos hábitos de conducta aparentemente inofensivos también pueden convertirse en adictivos e interferir gravemente en la vida cotidiana (familiar,laboral,social). Estas adicciones comportamentales conllevan los componentes fundamentales de los trastornos adictivos, como son la falta de control y la dependencia
En la salud Mental de valencia España encontramos la guía en conducta adictiva de la Federació Salut Mental Comunitat Valenciana que tiene dos mirada por un lado esta dependencia a un estado fisiológico y psíquico consecuencia de la conducta y por otro lado la Dependencia que hace referencia a un estado fisiológico y psíquico consecuencia de la conducta adictiva.
Cuando se habla sobre adicciones de manera casi inmediata se asocian al consumo de sustancias tales como el alcohol, tabaco, cannabis u otras drogas en general, sin embargo, en el último tiempo existe un incremento del interés por otro tipo de adicciones (Zou et al., 2017). Estas son las llamadas adicciones comportamentales, nuevas adicciones, adicciones no químicas, compulsiones modernas, o adicciones psicológicas sin sustancias (Jaramillo, Calderón, Holguín, & Le Gal, 2015; Salas-Blas, 2014; Silveira & Niel, 2016). Dentro de esta categoría se encuentran –entre otras– la adicción al juego, al sexo, a las compras, al trabajo, al internet y a la comida (Echeburúa, 2000; Robbins & Clark, 2015). Según algunos estudios, la adicción a la comida está directamente relacionada con problemas tanto físicos como psicológicos (Rodríguez-Hernández, Cruz-Sánchez, Feu, & Martínez-Santos, 2011; Villaseñor, Ontiveros, & Cárdenas, 2006)
Metodología
La investigación que abordan las adiciones se han realizado tradicionalmente a la dependencia de drogas naturales o sintéticas algunas legales y otras ilegales, pero en esas dos últimas décadas se viene observando un crecimiento alarmante de las adicciones comportamentales o adicciones no químicas sino psicológicas y sin sustancias, como lo es en este caso la comida (Jaramillo, Calderón, Holguín, & Le Gal, 2015; Salas-Blas, 2014; Silveira & Niel, 2016) Según algunos estudios, la adicción a la comida está directamente relacionada con problemas tanto FÍSICOS COMO PSICOLÓGICOS (Rodríguez-Hernández, Cruz-Sánchez, Feu, & Martínez-Santos, 2011; Villaseñor, Ontiveros, & Cárdenas, 2006).
Se han venido desarrollando diversos estudios de las adicciones a la comida; Una de la investigaciones de Neurobiológica ha demostrado que la adicción a las drogas y la adicción a la comida tienen similitudes al circuito cerebral de recompensa y va a ser determinante en el desarrollo de conductas impulsivas, compulsivas y la pérdida de control (Keser et al., 2015; Salamone & Correa, 2013; Temple, 2016; Volkow, Wise, & Baler, 2017; Wise, 2013
Curiosamente, algunas pruebas de percepción pública sugieren que la AaC es más vulnerable a la estigmatización que la adicción al tabaco o el alcohol. Además, la AaC a menudo se percibe como un problema mental donde las causas se ubican en la alimentación como una elección personal y un mecanismo para hacer frente a la infelicidad personal (Davis & Loxton, 2014)
se llevó a cabo una revisión sistemática de las publicaciones científicas disponibles en la base de datos Scopus, en el periodo 2013-2017, sobre la adicción a la comida.
Según algunos estudios, la adicción a la comida está directamente relacionada con problemas tanto físicos como psicológicos (Rodríguez-Hernández, Cruz-Sánchez, Feu, & Martínez-Santos, 2011; Psicopatología y AaC Dentro de la evidencia recopilada y analizada, son diversos los estudios que muestran que la AaC está fuertemente relacionada con cuestiones de salud mental.
Por ejemplo, para evaluar la fuerza de la asociación entre la AaC y la psicopatología se realizó un estudio en 112 participantes (32 hombres y 80 mujeres) con sobrepeso y obesidad que buscaban terapia en Roma, Italia. A todos los participantes se les administró la YFAS, la Lista de Comprobación de Síntomas (SCL-90) y la Escala de Alimentación Compulsiva (BES). Treinta y ocho individuos fueron diagnosticados con AaC, donde la gravedad se asoció fuertemente con la alimentación compulsiva, mientras que tanto la AaC como la alimentación compulsiva se asociaron positiva y moderadamente con síntomas psicopatológicos. Este hallazgo sugiere que la AaC puede contribuir al desarrollo de cuadros psicopatológicos debido a su acción sobre la alimentación compulsiva (Imperatori et al., 2014).Villaseñor, Ontiveros, & Cárdenas, 2006)
Estos son algunos estudios de los muchos que han realizado sobre este comportamiento rutinario que es necesario realizar para sobre vivir que es Comer, pero que en algunas personas se está volviendo una adicción la comida, que lo lleva a tener deformaciones de su cuerpos, que no le permite caminar por años y sino trata está conducta con médicos, terapia y por supuesto salir de circulo vicioso de estar consumiendo comidas las veinticuatro horas al día y hacer rutinas saludables es muy posible que el cuerpo se vaya colapsando a nivel de grasas saturadas que la encontramos en comidas fritas y en algunas comidas envasadas y no son saludable porque aumentan los niveles de LDL (lipoproteínas de baja densidad) en el cuerpo que es el colesterol malo y acrecientan el riesgo de padecer enfermedades del corazón y las grasas trans : Son meramente aceites líquidos transformados en grasas sólidas a lo largo del proceso de las comidas , que se utilizan para extender el tiempo de caducidad de un producto, carecen de valor nutritivo y causan daño a la salud
CONCLUSIÓN
· La ausencia de control en el comportamiento de las personas a recaido en cuanto a sus habitos para sobrevivir como es la comida , el exceso de comida procesada a hecho que los individuos se toma la decisiones del placer siempre en la comida que lo ha llevado a tener pesos inadecuado en cuanto a mucha grasa o poca grasa, porque también entran cuerpo desnutridos, pero que están deformados los músculos, porque no hay un balance en la buena alimentación
· Las adiciones son el consumo incontrolable, y en exceso, de alimentos con alto contenido de azúcares, grasas y calorías que conduce a un deterioro o malestar clínicamente significativo en diferentes áreas del funcionamiento.
· Segunda conclusión tenemos adicciones sin sustancias y dentro de esta nueva categoría se encuentra las adicciones al juego, al sexo, a las compras, al trabajo, al internet y a la comida (Echeburúa, 2000; Robbins & Clark, 2015).
· Tercera conclusión La comida para poder vivir se ha convertidoen algunos ser humanos en una adicción y hasta el momento el DSM-5 sigue sin contemplar como una enfermedad Mental y una de tantas cuestiones que vamos mirar en este artículo es las adiciones a la comida y el debate en torno a este tema ha sido cómo definir esta conducta. Una buena definición es la que proponen Agüera et al.
· La investigación de (AaC)Adición a la comida empezó en el a{o 1956 por Theron Randolph quien planteaba que una adaptación al consumo regular de alimentos a los que la persona es sensible puede llevarle a desencadenar en una serie de síntomas similares a los que se dan en los procesos de adicción.
Referencia
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